Un régime restrictif fonctionne rarement sur la durée : on se prive, on craque, on reprend. Le rééquilibrage alimentaire part d'une autre idée : ajuster progressivement ses habitudes pour manger mieux, sans interdit et sans frustration. Voici cinq principes simples pour commencer.
1. Construire des repas complets
Un repas équilibré associe généralement une source de protéines (œufs, poisson, volaille, légumineuses, tofu), des féculents plutôt complets (riz complet, pâtes complètes, quinoa, pain complet), et des légumes en bonne quantité. Cette combinaison rassasie plus longtemps et limite les envies de grignotage.
2. Mettre des légumes à chaque repas
Visez la moitié de l'assiette en légumes, crus ou cuits. Ils apportent des fibres, des vitamines et du volume pour peu de calories. Les légumes surgelés nature sont une bonne option pratique et économique.
3. Ne pas sauter de repas
Sauter un repas pousse souvent à manger davantage plus tard. Des repas réguliers, avec un petit-déjeuner adapté à votre appétit, aident à garder un rythme stable.
4. Prévoir plutôt qu'improviser
La plupart des écarts arrivent quand on n'a rien de prévu. Notez vos repas de la semaine, faites une liste de courses et préparez quelques bases à l'avance (céréales cuites, légumes rôtis, légumineuses).
5. Rester flexible
Un repas au restaurant ou un dessert ne ruine rien. Ce qui compte, c'est l'ensemble de la semaine. Le rééquilibrage se construit sur plusieurs semaines, pas sur un seul jour.
Et concrètement ?
Si vous préférez ne pas tout planifier vous-même, nos programmes de rééquilibrage alimentaire proposent des menus semaine par semaine, des listes de courses et des recettes simples, en version classique ou végétarienne.
Ces conseils sont généraux et destinés à des adultes en bonne santé. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien, surtout en cas de maladie, de grossesse ou d'allergie.