Une bonne semaine de repas commence au supermarché. Avec une liste bien pensée, on achète ce qu'il faut, on évite les achats d'impulsion et on a toujours de quoi composer un repas équilibré. Voici une liste type, rayon par rayon, à adapter à vos goûts et à votre foyer.
Fruits et légumes
- Légumes de saison : en automne, courge, poireaux, carottes, chou-fleur, champignons, brocolis.
- Salade verte, tomates, concombre selon la saison.
- Oignons, ail, citrons.
- Fruits : pommes, poires, bananes, oranges ou clémentines.
- Légumes surgelés nature (haricots verts, épinards, poêlées) : pratiques et sans gaspillage.
Protéines
- Œufs.
- Poisson frais ou surgelé (saumon, cabillaud), sardines ou maquereaux en conserve.
- Volaille (filets de poulet, dinde).
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges (secs ou en bocal).
- Tofu, si vous en mangez.
Féculents
- Riz complet ou semi-complet, quinoa, boulgour.
- Pâtes complètes.
- Pommes de terre ou patates douces.
- Pain complet ou aux céréales, flocons d'avoine.
Produits laitiers (ou alternatives)
- Yaourts nature, fromage blanc.
- Un ou deux fromages.
- Lait ou boisson végétale enrichie en calcium.
Placard et épicerie
- Huile d'olive et huile de colza, vinaigre, moutarde.
- Tomates concassées, coulis de tomate.
- Épices et herbes séchées (curry, cumin, paprika, herbes de Provence).
- Amandes, noix, graines (chia, courge).
- Chocolat noir, pour le plaisir.
5 astuces pour des courses malines
- Écrivez vos menus avant la liste : vous n'achetez que ce qui sert.
- Vérifiez vos placards et votre frigo avant de partir.
- Rangez la liste par rayon : vous gagnez du temps et vous oubliez moins.
- Privilégiez le de saison et le surgelé nature : moins cher, aussi nutritif.
- Ne faites pas les courses le ventre vide : c'est là qu'on craque.
Besoin d'aide pour la suite ? Lisez notre exemple de menu équilibré pour la semaine et la méthode pour organiser ses repas.
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Conseils généraux, à adapter à vos besoins et à ceux de votre foyer.